|
|
Riz Casimir
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 3 ons kalfslapjes
- 1 blonde ui
- 150 gram champigons
- bekertje crème fraîche
- 1 el milde kerriepoeder
- vloeibare margarine
- 1 klein blikje ananasstukjes
- een handje gedroogde cranberries (boerenmarkt)
- klein zakje geschaafde amandelen
- 1 glaasje witte wijn
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd het kalfsvlees in reepjes. Hak de ui fijn. Laat de ananas uitlekken. Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren.
- Verhit de vloeibare margarine in een casserole en roerbak vlees, ui en champignons tegelijkertijd tot het vlees is dichtgeschroeid.
- Voeg het fruit toe, roer de crème fraîche en de wijn erdoorheen en maak op smaak met de kerrie, peper en zout. Laat nog eventjes pruttelen en bind eventueel nog met wat allesbinder.Roer op het laatst de amandelen erdoor.
|
|
|